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Finca Las Camelias ist eine Farm in La Libertad, Huehuetenango, Guatemala. Der Hof hat eine Fläche von 15 Hektar und liegt auf etwa 1.790 Metern Höhe. Die Partie besteht hauptsächlich aus den Sorten Caturra, Catuai und Bourbon. Die Las Camelias-Charge verwendet anaerobe Fermentation. Sobald der Kaffee geerntet und zur Kaffeemühle transportiert wurde, wo er verarbeitet wird, werden die reifen Kirschen 36 Stunden lang in Tanks ohne Wasser fermentiert. Anschließend wird es in afrikanischen Beeten verteilt und 20 Tage lang bei einer Dichte von 16 kg/m2 trocknen gelassen. Während dieser Zeit wird der Kaffee je nach Wetterlage fünfmal am Tag bewegt und nachts zum Schutz abgedeckt.

Natürlich, Caturra, Catuaí

Höhe von 1790m

Brombeere

Milchschokolade

Trauben-Soda

Brombeerexplosion – Guatemala!!

63,00 €Preis
inkl. MwSt. |
Nicht verfügbar
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