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Moisés comenzó a producir Naturals hace unos 3 años, inicialmente solo comenzando con 30 bolsas. El secado de cafés naturales es muy difícil en Marcala debido al clima húmedo y la lluvia experimentada durante el período de secado. Moisés ha trabajado duro a lo largo de los años para perfeccionar el proceso, y al hacerlo también le ha mostrado a Fabio, su suegro, las mismas técnicas. Donde están procesando los cafés como Naturales, están recogiendo cerezas maduras y secando en camas elevadas cubiertas. 

Inicialmente, la capa de cereza debe ser delgada y a medida que el café se seca puede aumentar el grosor de la cereza seca. La cereza puede tardar de 20 a 40 días en secarse dependiendo de las temperaturas. La Pedro es una finca a 1620 msnm que Marysabel y Moisés compraron en 1995.

 

 

Notas,

Plum

Pineapple

Chocolate

 

Natural, Catuai

Altitude of 1600m

Delivered in a 100% recyclable bag and recyclable box

Dak coffee - Berry Foam - Honduras Espresso

61,00 €Precio
250 Gramos
Impuesto incluido |
Agotado
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